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北京智通匯博酒店管理培訓
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高級酒店管理師班

高級酒店管理師班

隨著現代酒店業的快速發展,星級酒店的對外擴張及各類主題酒店的大量涌現,智通匯博酒店管理對于管理人員的知識結構、技能水平、酒店培訓管理水平都提出了不同于傳統酒店的更高要求,高級酒店管理師班現代酒店的管理方法更強調的是行為規范化、工作標準化、協同流程化,在此條件下,酒店管理崗位系統、標準化培訓已是酒店企業發展的必須。

¥5800.00 收藏課程

課程周期:四周

聯系電話:4006-680-780

上課地址:北京市朝陽區左家莊15號北京商業干部管理學院 學校地址

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高級酒店管理師班招生簡章

[一]項目背景:

隨著現代酒店業的快速發展,星級酒店的對外擴張及各類主題酒店的大量涌現,對于管理人員的知識結構、技能水平、管理水平都提出了不同于傳統酒店的更高要求,現代酒店的管理方法更強調的是行為規范化、工作標準化、協同流程化,在此條件下,酒店管理崗位系統、標準化培訓已是酒店企業發展的必須。我們縱觀全球酒店業,無一不是在運用戰術實現戰略化目標的。而現在酒店業的百店一格同質化現象,讓傳統酒店將面臨著重大的挑戰,唯有打破這種固有的舊模式、才能未雨綢繆,壯大生命力!唯有制定和豐富酒店多元、先進、獨特的經營戰略模式,才能面對行業內外的競爭壓力。

[二]課程特色:

實用與實效

為了追求課程的實效性,我們的專家成員組從不間歇的對酒店市場進行考察和調研,全方位的研究調研結果,掌握最前沿、最超前的業態信息,整合到課程當中,使課程最大程度的達到“實用性”和“實效性”,力求課程內容永不落后。

授課方式創新

辦學六年多以來,我們不斷地與學員溝通交流,針對不同層次的學員我們做了深入的研究分析,開發了一套針對不同層次的管理人員學習方式,簡稱:“ECT”教學法,“ECT”的教學精髓就是有效的將咨詢式、講授式、追蹤式結合到一起,使學員在培訓過程中獲得最大的收益果效。

培養“四會”型學員

我們力求把學員培養成“會工作、會生活、會學習、會調研”有潛力的管理者。“四會”即是我們的辦學理念,也是我們的培訓目標。這是我們在培訓近三十期學員中所總結得出的經驗。把管理技能和管理方法有效的串連起來,改變學時“激動”,學完“盲動”,過后“不動”的培訓低收益。

[三]培訓對象:

1、現酒店行業副總經理和相關行業領域中高層管理人員

2、未來酒店行業接班人

3、準備投資酒店行業人員

4、行業項目籌劃負責人

[四]課程背景:

酒店高層管理者起著全局控制和日常管理并重的主導性管理作用,是酒店企業的核心決策者,這一崗位定位于酒店行業的高端職位。但由于酒店高層管理者的工作性質會觸及酒店運營管理的各個方面,如酒店選址與裝修、成本控制、收益管理、經營計劃制定與完成、質量標準制定與執行、突發事件應急處理、企業文化建設、品牌推廣、員工培訓與考核等諸多方面。因此該崗位要求從業者不僅是一個擅長與人打交道的酒店業管理者,更是一個對酒店業和酒店經營業務有著全面的認識、能熟練掌握現代酒店運營流程與系統管理方法,并擁有現代酒店的產品開發和創新能力的酒店企業領軍人物。根據這一崗位的特性,本課程緊緊圍繞著與崗位相關、業務相關的特點,開設此課程。

[五]課程設置:

第一模塊:飯店業現代發展與管理趨勢

1、飯店業面臨的形勢

2、飯店業發展模式如何創新

3、飯店業人力資源管理問題

4、新形勢下酒店管理問題與變革路徑的選擇

5、新形勢分析

6、問題分析與應對

7、變革圖強迎接戰

第二模塊:現代酒店房務管理實戰

1、酒店選址與主題設計規劃

2、酒店金鑰匙培訓

3、前廳銷售與客帳有效管理

4、客房產品的保養及維護

5、客房經營方法與有效管控

6、客房安全管理及客房各項管理與有效控制

7、如何把握房務精細化管理

第三模塊:餐飲部管理與運營

1、餐飲店的籌備與運營

2、餐飲部的機構設置和人員管理要點

3、餐飲服務的關鍵環節

4、后廚有效管理方法

5、如何提升餐飲服務水平,增加客人的滿意度

6、餐飲成本控制策略與市場定位策略

7、餐飲業如何進行有效的經營與精細化管理

8、如何形成自己的特色

9、宴會服務管理

10、商務禮儀培訓

第四模塊:現代酒店康樂部管理與運營

1、康樂部各項娛樂管理

2、動與靜的管理

3、安全區域的重點管理

4、各項管理的協調發展運轉及現代化管理

第五模塊:現代酒店營銷及策劃

1、如何做到差異化經營

2、酒店消費行為研究分析及促銷方法和廣告策劃

3、酒店市場營銷宣傳主題有效的創意方法

4、如何進行酒店營銷活動的策劃

5、酒店市場營銷的誤區與迷思

6、酒店營銷管理與系統化管控

7、酒店營銷的多元化管理

8、收益管理的手段

9、互聯網在酒店中的運用及新媒體營銷

10、盈利模式和營銷手段的創新

第六模塊:酒店戰略性人力資源管理藝術

1、人力資源管理技巧及新視野與開發

2、有效激勵方法與培訓方法

3、開發的員工潛能及績效考核

4、提高員工忠誠度及改善員工服務質量

5、非人力資源經理的人力資源管理技巧

6、酒店培訓體系的搭建

第七模塊:酒店非財務人員的財務管理

1、酒店收入管理與控制

2、全面預算管理與執行

3、酒店成本分析與控制

4、酒店財務狀況分析

5、酒店績效診斷與管理

第八模塊:酒店質量管理與服務意識修煉

1、酒店質量管理要點和如何抓服務質量

2、如何避免管理者的管理誤區,提升管理的技巧

3、酒店設備的有效維護與保養

4、綜合能力和應變能力提高及實效

第九模塊:酒店領導力

1、職務權力的應用及個人權威的建立

2、制定戰略目標

3、督導管理技能

4、處理問題與沖突的方法

5、有效激勵手段與高績效團隊的建設

6、多樣化的挑戰及風險預測和規避

7、管理組織變革

第十模塊:酒店戰略管理與企業文化塑造

1、如何提升管理高度

2、如何更新管理理念

3、制定戰略規劃---解決企業發展方向迷茫

4、企業品牌的塑造

5、企業文化的建設

6、課程結束后,統一參加人力資源和社會保障部考試

[六]報名資料:

一寸藍底照片四張、身份證復印件一份、工作證明一份

[七]教務信息:

1、學習方式:集中面授四周,周一到周五全天上課,周六安排四、五星級酒店參觀實踐。

2、學習費用:5800元/人(包含教材費、報名費、培訓費)。考證費用:1000元/人

[八]權威證書:

參加統一考試,考試合格后頒發人力資源和社會保障部認證《酒店管理師(高級)》證書,電子注冊,全國通用。

開班名稱 開班時間 學費/元 地址 查看詳情

高級酒店管理師班

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